home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 120792 / 12079930.000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-02-27  |  1.4 KB  |  41 lines
  1. <text id=92TT2719>
  2. <title>
  3. Dec. 07, 1992: Fortified Bread
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1992               
  7. Dec. 07, 1992  Can Russia Escape Its Past?           
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. THE WEEK, Page 30
  13. HEALTH & SCIENCE
  14. Fortified Bread
  15. </hdr><body>
  16. <p>The FDA considers adding a B vitamin to flour to help prevent
  17. birth defects
  18. </p>
  19. <p>     There would be no change in the taste of the daily bread, but
  20. the addition of folic acid, a valuable B vitamin, to flour,
  21. breads and baked goods, as recommended by an advisory panel of
  22. the U.S. Food and Drug Administration, could prevent a lot of
  23. misery. Just a smidgen of B, the group reports, could reduce the
  24. risk of neural-tube birth defects.
  25. </p>
  26. <p>     About 2,500 babies are born in the U.S. each year with
  27. most of the brain missing or the spinal column incompletely
  28. closed. Reflecting recent studies, many doctors advise that
  29. women planning pregnancy consume 0.4 mg of folic acid daily--about double their average intake--by eating more leafy green
  30. vegetables, citrus fruits, beans and fortified cereals or by
  31. taking vitamin pills. But many pregnancies are unplanned, and
  32. women do not realize that they are expecting until it is too
  33. late for supplements to do much good. Before approving the
  34. recommendation, the FDA must weigh whether the B-fortified food
  35. would have harmful side effects.
  36. </p>
  37.  
  38. </body></article>
  39. </text>
  40.  
  41.